雪地温泉 、雾凇漂流 、民俗村落、网红驯鹿……进入12月 ，东北冰雪旅游再次迎来旺季。背靠长白山的小城延吉 ，不仅具备冰雪文旅资源，还通过朝鲜族美食集市和特色咖啡馆，吸引着游客放慢脚步 ，深入感受城市的烟火气 。
据美团旅行数据 ，12月以来，“长白山延吉旅游 ”搜索量同比去年上涨814%；延吉咖啡团购订单量同比增长184% ，商户数同比增长202%；延边酱蟹搜索量同比上涨793% 。
“水上市场简直就是吃货天堂！吃了酱蟹 ，米酒，鱼饼 ，草莓 ，人参茶，打米糕 ，炒年糕 ，牛板筋，炒米肠 ，海鲜饼 ，五花肉泡菜卷……唯一的缺点就是人实在太多啦！ ”
大众点评上，许多网友把水上市场列为“延吉必打卡”项目，并发布各种早点摊排队攻略。进入严冬 ，早市内却热火朝天。许多小吃摊排起长队 ，人参、明太鱼等特色农副产品摊位也颇受欢迎 。
咖啡成为了延吉的另一张城市名片 。公开数据显示 ，常住人口68万的延吉市，有着超过800家咖啡馆 ，每万人咖啡馆拥有量为上海的近4倍。延吉也因此被誉为“县咖之王 ” ，还有人把延吉称为“被咖啡馆串起来的城市” 。
从大众点评等平台可以看到，延吉的独立咖啡馆各具特色 。既有西式的水池 、喷泉 ，也有朝鲜族榻榻米等民俗元素。许多门店融入棋牌室 、台球室和儿童娱乐区等场景 ，优化消费者体验 。菜品设计也别出心裁 。不仅有米酒咖啡、延边锅巴咖啡等差异化饮品，添加朝鲜族打糕的延吉雪冰也成为网红美食。
“冰雪游火了之后 ，来消费的顾客明显比去年多了 。最近每天光外卖就有三百多单 。 ”月咖坊店主表示 ，门店的苹果梨咖啡 、五味子茶 、雪冰等产品卖得很好，为了迎合顾客喜好，这些热销咖啡和甜品也推出优惠套餐搭配售卖。
如今，延吉市“吃喝玩乐购 ”产业链全面快速发展 ，县域旅游成为延吉高质量发展的重要窗口 。今年延吉国际冰雪旅游节开幕在即 ，中国朝鲜民俗园推出花灯、投壶 、射箭等传统项目吸引游人前往 。美团旅行数据显示，12月以来 ，延边景区门票销量同比增长了80.9% ，中国朝鲜民俗园成为最热门景区。
业内人士分析，当下 ，冰雪游正在进入深度旅游的新阶段 ，“冰雪+ ”新趋势凸显。深度挖掘本地宝藏供给 、链接更多本异地游客、解锁地道的本地新场景，正成为旅游业发展的新趋势 。像延吉咖啡这样文化独占 、体验独占的特色供给 ，将依托冰雪游热点和本地生活平台 ，释放出源源不断的旅游消费动能 。
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